Jun 28

Trazabilidad alimentaria, seguridad.

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Es de vital importancia la inocuidad de los alimentos, de tal modo que la FAO y la OMS gestionar una red o conglomerado mundial de autoridades que fomenta esta materia, denominado INFOSAN. Esta extensa red resalta la necesidad de contar con información, normativas y ejecución de las mismas, que aunque se trate a nivel de cada país, también requiere de colaboración internacional, pues la gran globalización tanto en la producción como comercio de alimentos eleva en consecuencia el riesgo de incidencias respecto a la inocuidad de los mismos, incluso entre diferentes países, por esto es imprescindible precisamente un control de trazabilidad donde se detecten alimentos contaminados o no inocuos y se comunique a quién afecte de forma rápida, de esta manera una situación de emergencia en materia de seguridad alimentaria se trata de forma más efectiva, reduciendo sus posibles consecuencias.

En España, la trazabilidad es obligatoria, por lo que se requiere de un plan diseñado e implantado adecuadamente. Si eres responsable de calidad de una empresa, sea pequeña, mediana o grande, cuentas con un negocio de alimentación, sean un comercio, tienda o perteneces al sector de la restauración, la formación que te ofrecemos en conciencia formación sobre este tema te resultará fundamental.

En nuestro curso de TRAZABILIDAD ALIMENTARIA aprenderás todo lo que necesitas para cumplir con la normativa actual, ampliando tus competencias profesionales a la par que proteges a los consumidores.

curso de trazabilidad alimentaria

Si quieres seguir formándote en este área, te informamos que también tienes a tu disposición nuestra formación EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA:APPCC

 

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¡Te esperamos!

May 31

Día mundial sin tabaco 2021

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En relación a este día, os recomendamos la lectura de una breve infografía que sintetiza algunos de los efectos nocivos del tabaco.

Recordad que este no solo afecta a la salud del fumador, también a todos los que le rodean, por ello, y por ser una de los principales factores modificables que implican una mayor mortalidad, os animamos a dejar de fumar, teniendo como principal motivación la salud y buscando el apoyo y ayuda de vuestros allegados, así como a solicitar el tratamiento que necesitéis por parte de los profesionales sanitarios para lograrlo. 

 

Aquí podréis ver el vídeo de la campaña del día mundial sin tabaco de este año por la OMS: https://cutt.ly/dnd73at

 

Oct 27

Perros y detección del covid-19

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Del perro siempre se ha dicho que es el mejor amigo del hombre y por si fuera poco, además de acompañarnos y ser actualmente un integrante más en la familia, desde hace muchos años viene siendo de gran ayuda para el ser humano, a destacar sus funciones en la mejora física, psicológica y social en general que producen, y más específicamente en numerosas patologías (depresión, ansiedad, autismo, Alzheimer, parálisis cerebral, problemas de visión, etc), así como en la detección de otras (cáncer, diabetes, migrañas,…), por si todo esto pudiera resultarle a alguien insuficiente, te contamos que ya son muchos países los que están entrenando a los canes para diagnóstico del covid-19, incluso antes de que se presenten los síntomas y aún mas allá, en pacientes asintomáticos, todo esto gracias a su poderoso sentido del olfato.

El olfato de los perros como método de detección precoz del cáncer de  próstata - RTVE.es

Te dejamos dos enlaces por si quieres mayor información:

Noticia de la BBC

Noticia de Cadena Ser

Si te llama la atención el interesante mundo de estos maravillosos animales, en el centro puedes formarte en INTERVENCIONES ASISTIDAS CON ANIMALES. Si necesitas información sobre el curso puedes escribirnos a info@concienciaformacion.com