La nutrición es el proceso mediante el cual el organismo obtiene las sustancias (nutrientes) necesarias para su normal funcionamiento por medio de la ingesta de alimentos. Es un proceso vital del que depende nuestra salud, por tanto es fundamental una dieta adecuada/adaptada a los requerimientos individuales.  

Los pilares básicos de una alimentación sana son:

1. Comer más vegetales que animales: Como mínimo la mitad de nuestro plato debe contener hortalizas y verduras, así como frutas, que nos proporcionarán, además de vitaminas, minerales y fibra, muchas otras sustancias que ayudan a prevenir numerosas enfermedades.
2. Una cuarta parte del plato pueden ser cereales (mejor integrales, pues al igual que en el caso anterior, no solo por su aporte de fibra y micronutrientes, sino porque los cereales refinados pierden muchísimas sustancias que protegen la salud).
3. El plato se puede completar con alimentos proteicos, preferiblemente pescados (también azules), aves, diversas legumbres, frutos secos… Estando desaconsejadas las carnes procesadas (salchichón, jamón cocido, salchichas, chorizo, etc) y limitando el consumo de las carnes rojas a un máximo de 2-3 veces/mes.
4. Es mejor cocinar nuestro plato con grasas saludables, como el aceite de oliva.
5. Respecto a la bebida que acompañe a la comida, la primera opción siempre será el agua. Deben evitarse las bebidas azucaradas y/o alcohólicas, mientras que los zumos naturales (sin azúcar) serían de consumo ocasional.
6. Además de las recomendación generales indicadas es fundamental mantener una vida activa, con ejercicio físico regular.

¡FELIZ DÍA DE LA NUTRICiÓN!