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Ficha técnica del curso



Denominación:

Nutrición y salud

Modalidad:
E-learning

Total de horas:

31

Destinatarios
:
Profesionales sanitarios, no sanitarios y población general interesada en la alimentación.
Profesiones con alta sensibilidad sobre la nutrición y salud de sus colectivos: guarderías, colegios, acampadas, residencias geriátricas, etc.

Requisitos:

No se establecen

Periodo de inscripción:

Permanente

Metodología de estudio:

Mediante campus virtual. Contenidos disponibles en formato PDF. Herramientas telemáticas de contacto con el formador y otros alumnos. Tutorías siempre que el alumno lo necesite.

Evaluación:

Preguntas con respuestas múltiples

Certificado:

Diploma expedido por Conciencia Formación

Nutrición y salud

OBJETIVOS GENERALES:

  • Formar e informar a la población en general de los principios básicos de la alimentación.

  • Adquirir conocimientos sobre la importancia de la alimentación como necesidad vital y su contribución en el equilibrio biológico armonioso: La salud.



CONTENIDOS:

JUSTIFICACIÓN

OBJETIVOS

Unidad didáctica 1:  El agua

Unidad didáctica 2: Las materias energéticas

. Glúcidos o Hidratos de Carbono
. Lípidos o Grasas. Ácidos grasos saturados e insaturados
. Prótidos o Proteínas y sus aminoácidos


Unidad didáctica 3: Los oligoelementos

. Vitaminas
. Elementos Minerales

Unidad didáctica 4:Materias inertes: celulosa y polisacáridos en general

Unidad didáctica 5:Nutrición, Metabolismo y Digestión

Unidad didáctica 6:El Peso-salud, la Obesidad, la Desnutrición

Unidad didáctica 7:Los Desequilibrios Alimentarios :

. El Azúcar y sus derivados
. Las Grasas Animales. Los Aceites Vegetales
. Las Bebidas Alcohólicas

Unidad didáctica 8:Pirámide de la Alimentación Saludable

Unidad didáctica 9:La conservación de Alimentos

Unidad didáctica 10:Microbiología de los Alimentos

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